Pasticcino

Il sogno contagioso di un giovane imprenditore ugandese e il suo rapporto con l'EdC argentina...

di Carolina Carbonell

171116uganda07L’Uganda è detta la “Perla d’Africa”, paese conosciuto soprattutto per i suoi parchi nazionali che ospitano i “10 grandi animali”.

Henry è un ragazzo originario di un villaggio nei dintorni della città di Masaka. Negli ultimi 5 anni, ha studiato Economia a Kampala, la capitale del paese, ed ora vive e lavora ad Entebbe, una città localizzata intorno alle sponde del grande lago Vittoria, vicino Kampala. Il lago, che eredita il nome dall’epoca coloniale, per la sua estensione sembra un mare ed Henry è lì che va a pescare per ottenere la materia prima che utilizza nella sua azienda. “A Masaka stavo notando che la gente non ha più tempo di preparare i pasti con calma, per varie ore, ed è proprio con il fine di risolvere questo problema che ho avuto l’dea di elaborare la carne ed il pesce da vendere”.

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